[セセシオン]のシュトゥルーデルづくりと
オーストリアの伝統菓子を味わう

エリア
灘・東灘
キーワード
スイーツ
神戸北野のハンター坂沿いに、1948年に小さな珈琲店としてはじまった[神戸にしむら珈琲店]。[神戸にしむら珈琲店]全店のケーキはここ、[セセシオン・コンディトアアテリエ]で作られています。中でも根強い人気は、ウィーンの伝統菓子〝シュトゥルーデル〟。
2人1組で生地をのばして、ナッツやシナモン、旬のふじりんごをたっぷり詰めて、「アプフェルシュトゥルーデル」を焼き上げます。焼き立てのオーブンを開けると、なんとも言えない幸せな香りに包まれます。

オーストリア出身のパティシエ、ハインツさんに本場オーストリアやウィーンの伝統菓子のこと、飯田シェフにはセセシオンのお話も伺います。遠くウィーンに思いを馳せながら、[神戸にしむら珈琲店]のコーヒーとともにセセシオンオリジナルのオーストリア菓子を楽しみましょう。

焼き立てのシュトゥルーデルの香りを一緒に味わいませんか?
焼きあがったシュトゥルーデルはお持ち帰りいただけます。

詳細情報

 
商品番号 2020-15
プログラム名 [セセシオン]のシュトゥルーデルづくりと
オーストリアの伝統菓子を味わう
市民アドバイザー ロギー・ハインツさん
(セセシオンパティシェ・商品開発アドバイザー)
飯田 伸一さん
(セセシオン・ブロートバール、セセシオン総括シェフ)
開催期間 2020年11月
開催時間 14:30~17:00
参加費 7,000円(飲食・お土産付)<消費税・傷害保険料含む>
集合場所 にしむら珈琲御影店前[地図
会場 ブロートバール・セセシオンにしむら珈琲御影店
当日の服装(ドレスコード) カジュアル
定員(最少/最大) 8名/12名(2名1組申込推奨)
※ペアで共同作業をする行程がございます。
 1名様でお申込の場合、他の方と共同作業となります。

※調理時のコートをお貸出ししますので、サイズ(S/M/L/LL)を事務局まで
 お知らせください。
WEB申込の方は備考欄ご記入ください)

※写真は、イメージです。

当日のスケジュール

14:30 集合 [にしむら珈琲御影店]前集合
  (1) 受付・ガイダンス
  (2) 市民アドバイザー
ロギー・ハインツさん、飯田伸一さんよりご挨拶
  (3) コックコートを着て、パティシエ気分でシュトゥルーデル作り
旬のりんごを使ったシュトゥルーデルを21組で巻き上げます
    ・・・[にしむら珈琲御影店]4[フレンドサロン]へ移動・・・
  (4) ハインツさんと飯田シェフのお話を伺いながら、セセシオンオリジナルのオーストリア菓子をどうぞ。
  (5) 窯出しを見学
焼きたての香りを楽しみましょう。
  (6) おみやげ進呈
17:00 解散 [にしむら珈琲御影店]4[フレンドサロン]にて解散

※スケジュールは、変更となる場合がございます。
※添乗員なし:現地係員が対応します。
※児童、およびペットの同伴は不可

注意事項

雨天時の実施について

雨天決行 雨具をご持参ください。

  • 開催日の14日前~4日前でのキャンセルにつき30%
  • 開催日の3日前~当日のキャンセルまたは無連絡不参加の場合100%

※お電話でのキャンセルは当事務局の営業日、営業時間内にお客様がお申し出いただいた日を基準とします。
営業時間:平日9:30~18:00(土・日・祝日・12/29~1/4除く)

※メール、FAXでのキャンセルのお申し出は受け付けておりません。
お電話または当サイトよりログインの上、キャンセルを行ってください。