おとな旅・神戸
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神戸老舗料亭旅館
[ほてるISAGO神戸]で学ぶ日本の料理
布引の谷の麓に六十余年の歴史を持つ老舗料亭旅館[ほてるISAGO神戸]の料理長が懐石料理のルーツなど日本の料理について語ります。
また、前菜の盛り付けを体験していただいた後は、その前菜とともに「おとな旅・神戸」特別ランチをどうぞ。
ハイカラな神戸で学ぶ〝和〟なひとときを楽しんでみませんか?
商品番号
2018-17
プログラム名
神戸老舗料亭旅館
[ほてるISAGO神戸]で学ぶ日本の料理
市民アドバイザー
若松
行夫
(
ゆきお
)
さん(
[
ほてる
ISAGO
神戸
]
料理長)
田中栄一さん(
[
ほてる
ISAGO
神戸
]
営業
支配人)
開催期間
2018年10月
開催時間
11:00~13:00
参加費
6,200
円
(
昼食付
)
<消費税・傷害保険料含む>
集合場所
[
ほてる
ISAGO
神戸
]
[
地図
]
会場
ほてる
ISAGO
神戸
当日の服装(ドレスコード)
おしゃれしてお越しください
定員(最少/最大)
15名/40名
※写真は、イメージです。
11:00
集合
[
ほてる
ISAGO
神戸
]
(1)
受付・ガイダンス
(2)
市民アドバイザー 若松行夫さん、田中栄一さんよりご挨拶
(3)
歴史やこだわりなど、
[
ほてる
ISAGO
神戸
]
について伺います。
(4)
懐石料理のルーツ、西洋と和の前菜の盛り付け方の違いなど、
日本料理についてのお話
(5)
前菜の盛り付け体験
(6)
「おとな旅・神戸」特別ランチメニューをごゆっくりお愉しみください。
(前菜、お造里、温物、焼物、揚物、台の物の他、 契約農家より 兵庫県産コシヒカリ、[ほてる
ISAGO
神戸
]
特製神戸牛のしぐれ煮、自家製お漬物、デザート)
13:00
解散
[
ほてる
ISAGO
神戸
]
にて解散
※スケジュールは、変更となる場合がございます。
※添乗員なし:現地係員が対応します。
※児童、およびペットの同伴は不可
雨天決行 雨具をご持参ください。
開催日の14日前~4日前でのキャンセルにつき30%
開催日の3日前~当日のキャンセルまたは無連絡不参加の場合100%
※お電話でのキャンセルは当事務局の営業日、営業時間内にお客様がお申し出いただいた日を基準とします。
営業時間:平日9:30~18:00(土・日・祝日・12/29~1/4除く)
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