おとな旅・神戸

実は兵庫県は全国でも有数の海苔の生産地！その中でも須磨から垂水一帯で採れる「須磨海苔」は地域ブランドとして愛されています。特有の強い香りとつや、深みのある緑色をした良質な「須磨海苔」がどのように作られているかを[すまうら水産]若林さんの案内で工場見学をしながら学びます。その後は鮮度が命のため、市場にはあまり出回らない生のりを使った佃煮作り体験を。いかなごの釘煮作りのプロ、[幸内水産]の幸内さんが考案したレシピをもとにレッスンいたします。ご試食の際には[サ･マーシュ]の海苔の佃煮に合う特別パン３種をご用意！
佃煮に適した生のりが採れる1月にしか開催できない冬季限定プログラムです。