おとな旅・神戸

フレンチ料理人でもあり、［コム・シノワ］のオーナーでもある荘司シェフ。その荘司シェフのもとで働いていた西川シェフが独立し、北野に［サ・マーシュ］をオープンしました。
どちらのお店も地元はもちろん、遠方から訪れる方も多い、神戸随一のブーランジェリーです。
［サ・マーシュ］西川シェフが現在でも影響を受け、尊敬して止まない、［コム・シノワ］荘司シェフと、西川シェフのコラボが、有名ホテルや有名レストランのシェフを多く輩出する、神戸国際調理製菓専門学校の協力を得て、ついに実現！西川シェフのトークで荘司シェフの魅力を引出しながら、仏古典料理の〝サーモンと貝のクリビアック〟の作り方を、楽しく披露します。実演披露したクリビアックはこの日だけの特別ランチとして、お召し上がりいただきます。お二人のお料理やパンへの想い、お二人だからこそ話せる二人の関係や今だからこそ話せる秘話などが伺えるかも？！「おとな旅・神戸」だから実現した、1日限りの特別な共演をぜひ、お楽しみください。