神戸老舗料亭旅館
[ほてるISAGO神戸]で学ぶ日本の料理

エリア
北野・新神戸
キーワード
グルメ
布引の谷の麓に六十余年の歴史を持つ老舗料亭旅館[ほてるISAGO神戸]の料理長が懐石料理のルーツなど日本の料理について語ります。
また、前菜の盛り付けを体験していただいた後は、その前菜とともに「おとな旅・神戸」特別ランチをどうぞ。
ハイカラな神戸で学ぶ〝和〟なひとときを楽しんでみませんか?

詳細情報

 
商品番号 17
プログラム名 神戸老舗料亭旅館
[ほてるISAGO神戸]で学ぶ日本の料理
市民アドバイザー 若松行夫(ゆきお)さん([ほてるISAGO神戸]料理長)
田中栄一さん([ほてるISAGO神戸]営業支配人)
開催期間 2018年10月
開催時間 11:00~13:00
参加費 6,200(昼食付)<消費税・傷害保険料含む>
集合場所 [ほてるISAGO神戸][地図]
会場 ほてるISAGO神戸
当日の服装(ドレスコード) おしゃれしてお越しください
定員(最少/最大) 15名/40名

※写真は、イメージです。

当日のスケジュール

11:00 集合 [ほてるISAGO神戸]
  (1) 受付・ガイダンス
  (2) 市民アドバイザー 若松行夫さん、田中栄一さんよりご挨拶
  (3) 歴史やこだわりなど、[ほてるISAGO神戸]について伺います。
  (4) 懐石料理のルーツ、西洋と和の前菜の盛り付け方の違いなど、
日本料理についてのお話
  (5) 前菜の盛り付け体験
  (6) 「おとな旅・神戸」特別ランチメニューをごゆっくりお愉しみください。
(前菜、お造里、温物、焼物、揚物、台の物の他、 契約農家より 兵庫県産コシヒカリ、[ほてるISAGO神戸]特製神戸牛のしぐれ煮、自家製お漬物、デザート)
13:00 解散 [ほてるISAGO神戸]にて解散

※スケジュールは、変更となる場合がございます。
※添乗員なし:現地係員が対応します。
※児童、およびペットの同伴は不可

注意事項

雨天時の実施について

雨天決行 雨具をご持参ください。

  • 開催日の14日前~4日前でのキャンセルにつき30%
  • 開催日の3日前~当日のキャンセルまたは無連絡不参加の場合100%

※お電話でのキャンセルは当事務局の営業日、営業時間内にお客様がお申し出いただいた日を基準とします。
営業時間:平日9:30~18:00(土・日・祝日・12/29~1/4除く)

※メール、FAXでのキャンセルのお申し出は受け付けておりません。
お電話または当サイトよりログインしていただき、キャンセルして下さい。